Este bolo foi feito numa das primeiras tardes de chuva deste ano e soube muito, muito bem. Receita simples, para simples prazeres.
Ingredientes:
2 Ch. de Farinha
1 e 1/2 ch. de Açúcar
2 Ovos
1 ch. Café com Leite
1 c. ch. Fermento
1 c. ch. de Canela
1/2 ch. de Nozes picadas
Modo de Preparação:
Liga-se o forno a 180º.
Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se a farinha com o fermento e a canela, bate-se mais um pouco, e acrescenta-se o café com leite. Bate-se tudo até ficar sem grumos, juntam-se as nozes, e deita-se numa forma untada com manteiga.
Vai ao forno até estar cozido (o que se verifica espetando um palito no bolo e este voltar seco).
Deixa-se arrefecer (se se conseguir) e desenforma-se quando já estiver quase frio.
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